Santiago Hernández Ibáñez es Catedrático de la Universidade da Coruña y ha estado como investigador visitante en las Universidades de Southampton (UK) y California (USA).

Ha colaborado con Comités de Solidaridad con América Latina y ha sido Vicepresidente de la ONG Entrepueblos y miembro del Patronato de la ONG Paz y Solidaridad.